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山药时间久了还能吃吗?

时间:08-02 来源:常识知识 访问次数:125

山药的营养价值异常丰富,是一种不可多得的好食材,适量食用的话可达到滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等多种功效。有人担心山药放的时间长了就不能再食用了,其实没有关系,只要没出现腐烂现象都是可以食用的,如果有红色的记得要将其去除。

一、山药时间久了还能吃吗?

山药是可以存放很长时间的,只要没有出现异味或者在吃的时候味道没有变,就还是可以吃的,不过需要注意的是,如果山药出现了红色的部分,需要将红色的部分一起削去。

二、山药的营养价值

1. 健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2. 滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3. 益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4. 降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5. 延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6. 抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

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