您现在的位置 : 首页 > 常识知识

清炒莴笋怎样做好吃?

时间:10-09 来源:常识知识 访问次数:89

青笋是一种瓜果蔬菜,日常生活十分普遍,青笋的口味很好,因此很多人都喜欢吃青笋。青笋也是生活中食材之一,能够作出许多设计风格的菜式。清炒莴笋是非常简单的一种作法,也很容易学好。

1.青笋削皮去老根处,地下茎与叶清洗分离

2.青笋切割成棱形片,叶切割成小断,蒜敲碎,干椒、指天椒各剪成圆圈

3.锅中下油烧至4成热,下干椒、蒜文火渐渐地进行爆香

4.灶火,下青笋片煸炒

5.炒至青笋掉色,下指天椒炒至断生

6.下莴笋叶炒匀,加盐、糖、白米醋、味精调好味,摆盘

作法二

1.提前准备青笋肉是翠绿色的青笋刨掉表皮。

2.刨去表皮清洗切割成片状。蒜敲碎预留。

3.锅中加点油,放进蒜末进行爆香放青笋片快炒。

4.放少量盐,生抽酱油迅速煸炒。

5.快炒十多分钟就可起锅了。

6.摆盘就可以服用。

作法三

1.青笋削皮,切细条;蒜切末。

2.锅里加适当油,油烧后放入蒜泥,稍候放入莴笋丝,略炒2-3分鐘后加少量盐调料,再次炒1-2分鐘就可以。

3.味儿十分口味淡,色调翠绿。

4.窝笋味儿清爽且有点苦涩味,可刺激性胃蛋白酶代谢,提高胃口。其乳状浆体,可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢,进而推动各消化系统的作用,对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益。

标签 : 常识知识