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山药煲什么汤最好?

时间:10-31 来源:常识知识 访问次数:75

秋天比较适合养生,在秋季煲汤可以补身健体,山药是比较不错的煲菜,山药可以跟很多的食材一块煲汤喝,不同的食材煲汤出来的味道也不同,营养价值也不同,山药可以健脾养胃,可以降低血糖,山药可以预防心脑血管疾病等好处,山药煲什么汤最好?接下来我们来看看吧。

一.食材

山药250g,黑木耳50g,草鸡500g,笋干150g,生姜适量,料酒适量,盐适量

二.步骤

1.把鸡肉切成块。

2.把生姜和鸡肉放进锅里,大火煮。

3.同时可以把清水在温水里浸泡一下。

4.然后切成小段。

5.等到锅里的鸡汤煮沸后,把浮起来的泡沫捞出,放入笋干和料酒。

6.再次用大火煮沸。

7.然后加入浸发过的黑木耳。

8再加入山药。

9.用大火煲十五分钟后转为小火煲半个小时左右即可食用了

三.山药功效

1.健脾养胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3.降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.防肥胖

山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。

5.补肾虚

山药中丰富的营养成分,有强健人体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多,小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

6.预防心血管疾病

山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。

7.增强骨骼

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。

 

 

 

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